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No.149

北山 太一郎さん

角打ち神田小西 店長
この街は人と人が認め合っている成熟した街。
これからも、楽しいと感じていただける
場所づくりをしていきたい

「私がこのお店の料理の一番のファンです」
そう語る北山さんが店長として、切り盛りしている「角打ち神田小西」では、16種類のワインと炭で焼いたお肉をメインに提供しています。ワインは北山さんが季節と料理に合ったものをセレクトしていて、女性の方が一人でいらっしゃっても楽めるようなお店作りも心がけているそうです。

北山さんがこのお店で働くきっかけとなったのは、角打ち神田小西の隣にある同じ系列店であるワインホール神田小西にお客さんとして食事をした時の事です。
熟成牛から、ソーセージ、クスクスの料理など、テーブルに運ばれたすべての料理において感動し、とにかくおいしいとお店の方に伝えた事から、ワインホール神田小西のスタッフと仲良くなり、新店として角打ち神田小西を新しく立ち上げる際に、北山さんに声がかかり、この店の店長として働く事になりました。

おいしい、いい食材、いいワインを提供するだけではなく、お客様が楽しい時間を過ごすことを大事にしている北山さん。
「一人で寂しく食べている方がいたら声をかけますし、楽しく過ごされている方がいたら遠くから見ています。夜遅くに一人でいらっしゃった方が、おいしかったと言って帰っていくのを見るとぐっときます」

それぞれのお客さんに合わせた接客が、角打ち神田小西にはあります。

「今でも勉強の日々で、お客様からはたくさんの事を学びます。この街は人と人が認め合っている成熟した街だと感じます。これからも、楽しいと感じていただける場所づくりをしていきたいです」

ライター:EDITORYインターン 中家穂乃実
(青山学院大学4年 国際政治学科)

DATA
角打ち神田小西

角打ち神田小西

都営新宿線 小川町駅A6出口、東京メトロ丸ノ内線 淡路町駅から徒歩1分。季節、料理に合う16種類の上質なワインと、炭で焼いたお肉がメインのお店。手頃なものから、上質なものまで多くの品揃え。 持ち込み可。営業時間は17:00〜23:30 (L.O. 23:00)。定休日は日曜日と祝日。

〒101-0052 東京都千代田区神田小川町1-11 前田ビル1F
TEL : 03-3233-2524
URL : https://www.facebook.com/pages/%E8%A7%92%E6%89%93%E3%81%A1%E7%A5%9E%E7%94%B0%E5%B0%8F%E8%A5%BF/200750913430370

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