KACCI_big
No.29

柳 泰樹さん

神保町 KACCI 店主
KACCI新しい形の韓国料理を発信する店。
まだ、この街には無いものをつくりたい

韓国人として生まれ、日本で育った柳さん。バリ料理やハワイアンレストラン、ウェディングといった職場での経験を生かし、「韓国料理」に対するありきたりなイメージを払拭する「新しい韓国料理」を2014年11月に神田・神保町で打ち出しました。
オープンしたばかりの「KACCI」は、韓国料理とスパイシーワインのお店ですが、まるでスペインバルのような雰囲気。メニューも、スパニッシュやイタリアンのようなバル風のものが並び、一見すると韓国料理だと気づきません。しかし、料理には砂肝やコチュジャンといった韓国の素材が生かされ、アレンジが重ねられています。スパイシーワインによく合うお肉料理も豊富です。

母校は神田にある日本大学だという柳さん。縁もあるこの街をチャレンジの場として選びました。
「神保町はビジネスの街として開発も進み、活気がどんどん出てきている街です。しかし、韓国料理店は少ない。無いからこそ、この街でやってみたい、という気持ちになりました」

ホテルや式場が多く、結婚式もよく行われる神保町ですが「二次会の場所が少ない」という柳さん。夜までこの街で過ごしてもらえるようなパーティ会場を提供したいといいます。
「プロジェクターもある2階のスペースを使い、ウェディングの経験も生かしてしっかりとしたパーティをつくりたいです」

ライター:EDITORYインターン 水谷冬紀
(成蹊大学4年 法学部政治学科)

DATA
神保町 KACCI

神保町 KACCI

2014年11月に神保町でオープンした、スパニッシュやイタリアンを取り入れた韓国熟成肉料理とスパイシーワインのお店。カウンターチェアもあり1人客でも入りやすい雰囲気が魅力。2階は最大30名のパーティに利用することができる。営業時間は、ランチタイム11:30~16:00 <L.O.15:00>(平日・祝前)、ディナー17:30~23:30<L.O.23:00)>(土・日・祝)。

〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1-2-9 ウェルスビル1F、2F
TEL : 03-5244-5827
URL : http://jinbouchou-kacci.com/

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